2. Przygotuj garnek i bezpośrednio nad nim odcinaj małe gałązki z kwiatami czarnego bzu. Grube łodygi należy wyrzucić, ponieważ sprawiłyby one, że sok z kwiatów czarnego bzu stałby się nieprzyjemnie gorzki. 3. W drugim, czystym garnku zagotuj wodę z dodatkiem cukru, po czym wlej także sok wyciśnięty z 2 cytryn. Syrop z kwiatów czarnego bzu to stare ludowe remedium na grypę, przeziębienie, stany zapalne górnych dróg oddechowych oraz reumatyzm. Zawarta w nim witamina C wpływa korzystnie na układ odpornościowy, a także jest naturalnym antyoksydantem. Syrop z kwiatów czarnego bzu jest ponadto bogaty w witaminy z grupy B oraz flawonoidy. Może być z powodzeniem stosowany zarówno u dorosłych Całe kiście rozkładam luźno na płaskiej blaszce wyłożonej folią spożywczą. Wkładam do piekarnika rozgrzanego do temperatury między 50 a 70 stopni. Od czasu do czasu uchylam drzwiczki piekarnika. Mi suszenie owoców zajmuje mniej więcej 2 – 3 godziny. Następnie obrywam ususzone kuleczki i przechowuję w papierowej torebce. Wczesne lato wielu z nas kojarzy się z oszałamiającym zapachem kwiatów czarnego bzu – Sambucus nigra. Wkrótce zmieniają się one w ciemne, pełne vitaminy C o Sposób przygotowania: JabÅ‚ka umyj, obierz i pokrój na niewielkie kawaÅ‚ki. Do garnka o grubym dnie daj owoce czarnego bzu, jabÅ‚ka i cukier, możesz delikatnie podlać wodÄ… (dosÅ‚ownie 2 Å‚yżki, bo czarny bez bÄ™dzie jeszcze puszczać soki) i smaż ok. 30 minut. Dodaj sok z cytryny i smaż jeszcze ok nonton fifty shades of darker full movie sub indo narashika. Już no niedługo będziemy mogli wybrać się w ekologiczne, czyste tereny w poszukiwaniu krzewów czarnego bzu, by zerwać dojrzałe owoce i móc cieszyć się ich dobroczynny m wpływem na nasze zdrowie. Czarny bez nie tylko złagodzi objawy przeziębienia, ale dzięki zawartości witamin i soli mineralnych wzmocni odporność organizmu i uczyni go mniej podatnym na różnego rodzaju infekcje. Jakie właściwości kryje w sobie czarny bez? Kiedy zbierać kwiaty i owoce oraz jak sporządzić prozdrowotne specyfiki. Dowiedz się więcej o czarnym bzie. Czarny bez - co to za roślina? Sambucus nigra to krzew osiągający do 10 metrów wysokości, niekiedy przybierający rozmiar niewielkiego drzewka. Białe kwiaty zebrane są w duże baldachogrona o średnicy od 10 do 20 cm, natomiast pojedyncze kwiaty są drobne w kolorze białym lub kremowym. Owoce ciemno fioletowe, mięsiste i błyszczące osiągają długość od 6 do 8 mm. W stanie naturalnym, czarny bez często rozsiewany przez spożywające jego owoce ptactwo, spotykany jest w parkach, na skrajach lasów, przydrożach, w wąwozach. Do celów spożywczych prowadzony jest w uprawach. Kwiaty czarnego bzu - zbiory W maju lub czerwcu, gdy kwiatostany będą już dostatecznie rozwinięte, możemy wybrać się na zbiory. Koniecznie należy to zrobić w słoneczną pogodę i zanim kwiatki zaczną się osypywać. Ścinamy całe baldachy, które później należy umieścić w zacienionym, przewiewnym miejscu w niezbyt wysokiej temperaturze, by nie zżółkły. Zbierając kwiaty, pamiętajmy jednak o zostawieniu pewnej ich części na krzewie po to, by móc ponownie skorzystać z kolejnych darów bzu, a mianowicie z owoców. Polecane dla Ciebie bez czarny, saszetki, kamica dróg moczowych, przeziębienie, infekcja zł sok zł sok, odporność zł żelki, odporność zł Kwiaty czarnego bzu - właściwości Kwiaty bzu czarnego bogate są we flawonoidy: rytozyd, pochodne kwercetyny i kemferolu, są niezawodnym środkiem w przypadku gorączki, kataru, kaszlu, czyli ogólnie mówiąc – w stanach przeziębienia. Działają moczopędnie i rozkurczowo oraz uszczelniają naczynia włosowate, zwiększając ich elastyczność. Część świeżego surowca możemy spożytkować np. w postaci placuszków albo przygotować syrop, zalecany w celu wzmocnienia organizmu. Owoce bzu czarnego - zbiory Owoce czarnego bzu muszą być w pełni dojrzałe, dlatego najlepiej przy sprzyjającej pogodzie zbierać je w sierpniu lub we wrześniu. Podczas tych zbiorów także zostawmy część na krzewie, aby ze skarbów przyrody mogli skorzystać „bracia mniejsi”, o których pisze Sebastian Kneipp: „Ptaszki zanim jesienną rozpoczną wędrówkę, szukają krzewów bzowych, aby krew swoją przeczyścić i naturę wzmocnić do dalszej podróży”. Owoce bzu czarnego - właściwości Owoce bzu czarnego są surowcem antocyjanowym, a co się z tym wiąże, wykazują właściwości antyoksydacyjne, czyli zdolność do wiązania wolnych rodników. Przetwory z owoców bzu czarnego chronią więc nasze komórki i zapewniają im dłuższą żywotność. Standaryzowane ekstrakty z Fructus sambuci nigri poddawane były naukowej ocenie. Badania in vitro wykazały bakteriobójcze działanie oraz zdolność wiązania się flawonoidów zawartych w ekstrakcie z wirusem grypy, przez co zostaje uniemożliwione wniknięcie do komórki gospodarza. Standaryzowane wyciągi podawano również chorym z objawami grypopodobnymi. Porównując z grupą kontrolną, przyjmującą placebo, czas choroby skracał się o 3-4 dni. Obecność pektyn ułatwia przygotowanie powidełek o odpowiedniej konsystencji, bogatych w witaminy (A, C i z grupy B) oraz w związki mineralne. Powidełka o niepowtarzalnym smaku pomocne są przy wrzodach i zaparciach. Owoce możemy także wykorzystać do zrobienia soku lub po prostu ususzyć i stosować, gdy potrzebujemy oczyścić organizm z egzogennych toksyn oraz szkodliwych produktów przemiany materii, w niestrawnościach, zaparciach oraz w przeziębieniu i różnych bólach. Czarny bez - naturalny kosmetyk Czarny bez w postaci świeżych naparów to doskonały kosmetyk na problemy związane ze stanami zapalnymi oczu, cieniami i obrzękami pod powiekami. Surowiec ten zalecany jest także przy skórze z wypryskami i trudno gojących się ranach. W przypadku tych problemów należy wykonywać kilkunastominutowe ciepłe okłady. Sambucus nigra to roślina ciekawa zarówno dla etnobotaników, jak i farmakognostów. Składniki czynne bzu i mechanizmy ich działania, ciągle nie do końca poznane, mogłyby dostarczyć wielu tematów badawczych. A co na to Kleopatra...? Nie dysponując współczesną wiedzą, władczyni Egiptu wykorzystywała kwiaty bzu w celach bardziej praktycznych (patrząc oczywiście z punktu widzenia kobiety słynącej z urody), to znaczy do kąpieli! I miała rację. Kwiaty bzu, jak już wiemy, zawierają flawonoidy, które działają przeciwzapalnie i przeciwobrzękowo, a kwasy organiczne lekko wybielają skórę. W połączeniu z mlekiem używanym w „kąpieli Kleopatry” tworzą niezastąpiony kosmetyk. Bez z apteki Gdyby jednak wyprawa w poszukiwaniu bzu czarnego i jego surowców nam się nie powiodła, zawsze możemy skorzystać z aptecznych zapasów: herbatki z kwiatów i preparatów zawierających ekstrakty z owoców. Zachowaj ostrożność Należy jednak pamiętać o ważnej rzeczy: w liściach, niedojrzałych owocach i nasionach bzu czarnego znajduje się glikozyd cyjanogenny – sambunigryna. Związki należące do glikozydów cyjanogennych w organizmie ludzkim ulegają przemianie do cyjanowodoru, blokującego enzymy tkankowe, co prowadzi do zahamowania transportu tlenu z krwi do tkanek. Cyjanowodór, czyli kwas pruski, jest toksyczny w dużych dawkach. W przypadku surowców z bzu czarnego nie mamy się czego obawiać, zawartość glikozydów cyjanogennych jest niewielka i ulegają one unieczynnieniu podczas suszenia i dodatkowej obróbki termicznej. Przepisy Powidełka z owoców bzu czarnego Na 1 kg owoców około 400 g cukru, odrobina wody i sok z cytryny – gotujemy do otrzymania odpowiedniej konsystencji. Jeśli obawiamy się pestek lub nie odpowiada nam ich obecność, możemy po krótkim zagotowaniu bez cukru przetrzeć przez sito, a potem otrzymany mus gotować z cukrem. Syrop z kwiatów bzu czarnego Kwiaty z 20-40 baldachów zalewamy syropem otrzymanym przez zagotowanie 1 kg cukru z 1 litrem wody i plastrami cytryny. Pozostawiamy na 2 dni, mieszając raz dziennie po czym filtrujemy i zagotowujemy sok przed przelaniem do wyparzonych butelek. Ciekawostki na temat bzu Bez czarny zalicza się do roślin synantropijnych, czyli towarzyszących człowiekowi, a dowody na to – w postaci nasionek bzu znalezionych w wykopaliskach – sięgają czasów epoki kamiennej. Poznając wierzenia ludów słowiańskich, germańskich, Celtów, Brytów i Skandynawów, dowiadujemy się o magicznym znaczeniu tego krzewu dla naszych praprzodków. Występując jako naturalny składnik domowego ogrodzenia, chronił nie tylko przed gryzoniami, które odstręczał zapach, ale także bronił dostępu przed wszelakimi „złymi duchami”. Panował przesąd, iż ścięcie bzowego drzewa grozi rychłym nieszczęściem: chorobą (kurcze oraz bóle rąk i nóg) lub śmiercią. Tym bardziej nie można było używać takiego drewna na podpałkę – sprowadzało to na przebywającego w otoczeniu pieca tak zwany ogniopiór (znamię na twarzy o kształcie płomienia), a także parchy na twarzy i wrzody na plecach. W niektórych regionach Polski bzom powierzano swoje choroby i tym samym spalenie drewna mogłoby je wszystkie uwolnić… Do bzowych krzewów odnoszono się z bojaźnią, ale też z szacunkiem – jak podają prace etnografów – w niektórych wsiach długo utrzymywał się zwyczaj uchylania czapki i pokłonu w kierunku bzu czarnego. Także niemieckie i angielskie określenia: Eldertree, Schwarzer Holunder od słów „starszy”, „starszyzna”, odnoszących się do ludzi mających wiedzę, a jednocześnie władzę, wskazują na znaczenie bzu na terenach pozasłowiańskich. Skandynawowie wyruszający na długie wyprawy powierzali bzom swoje zdrowie i życie. Dla Celtów bez był symbolem śmierci i odrodzenia. W tradycji chrześcijańskiej krzew ten również ma swoją rolę, niestety, niezbyt szczęśliwą: znane jest przekonanie, że na nim powiesił się Judasz. Podanie to zostało utrwalone w nazwie grzybów porastających obumierające pnie bzów. Uszak bzowy Auricularia auricula-judae, czyli w tłumaczeniu „Judaszowe ucho”, to bardzo dobrze znany Azjatom przysmak i medykament. W Europie rzadko zbierany, choć spotkać możemy go na pniach bzów, a także innych roślin drzew liściastych. Grzyb ten posiada charakterystyczny wygląd, przypominający w strukturze i wyglądzie małżowiny uszne – pod warunkiem że jest dobrze uwodniony. Można go stosować w stanach zapalnych oczu, przeziębieniach i w problemach z hemoroidami; działa ogólnie wzmacniająco. Bez czarny dla Słowian był nie tylko tajemną rośliną. Na swój sposób nasi przodkowie znali także immunostymulujące właściwości Flos Sambuci – zbierane w noc świętojańską i zjadane po upieczeniu w cieście miały chronić cały rok przed febrą! I dzisiaj warte polecenia są przysmaki przygotowane na bazie bzu: kwiaty smażone w cieście naleśnikowym, soki i powidełka z owoców. Twoje sugestie Dokładamy wszelkich starań, aby podane zdjęcie i opis oferowanych produktów były aktualne, w pełni prawidłowe oraz kompletne. Jeśli widzisz błąd, poinformuj nas o tym. Zgłoś uwagi Polecane artykuły Cytryna, jakiej nie znamy Co wiemy o cytrynie dzisiaj? Czy potrafimy wykorzystać ją inaczej, niż tylko dodając (głównie w zimie) do herbaty? Pomijając kulinarne możliwości, przyjrzyjmy się cytrynie okiem naszych poprzedników – farmaceutów, botaników, lekarzy! Owoce wczesnego lata Spożywane jako deser czy dodatek do obiadu są idealnym rozwiązaniem na upalne dni: dostarczają cennych witamin i minerałów, a jednocześnie schładzają organizm i gaszą pragnienie. Pierwsza pomoc przy zawale Zawał mięśnia sercowego to martwica mięśnia sercowego spowodowana jego niedokrwieniem na skutek zamknięcia światła tętnicy wieńcowej doprowadzającej krew do serca. Do zawału mięśnia sercowego dochodzi najczęściej na skutek zamknięcia światła tętnicy wieńcowej przez blaszkę miażdżycową. Do zawału zdecydowanie częściej dochodzi u mężczyzn niż u kobiet, zwykle dotyka on osoby po 40 roku życia. Syndrom paryski – co to jest, na czym polega? Wizyta w Paryżu to dla wielu turystów spełnienie odwiecznego marzenia. Niestety, czasem potęgowane przez lata emocje, oczekiwania i wyidealizowane wyobrażenia potrafią odbić się negatywnie na zdrowiu. Przekonały się o tym osoby, które doświadczyły tajemniczego syndromu paryskiego. Paranoja indukowana (Folie a deux) – na czym polega zaburzenie psychiczne znane z filmu „Joker 2”? Wszystko wskazuje na to, że fabuła powstającego filmu „Joker 2" zbudowana zostanie wokół zaburzenia zwanego paranoją indukowaną (folie a deux). Znajomość objawów i charakterystyki tej przypadłości pozwala przewidzieć, o czym będzie opowiadała kontynuacja kinowego przeboju z 2019 roku. Fot.: nickmans / Dziki bez, zwany także czarnym bzem, jest rośliną znaną z leczniczych właściwości. Od wielu pokoleń napary z dzikiego bzu są stosowane w łagodzeniu objawów przeziębia, grypy oraz innych stanów zapalnych i infekcji. Czarny bez jest naturalnym i bogatym źródłem wielu witamin i soli mineralnych. Dziki bez powszechnie występuje w Polsce. Zwany jest czarnym bzem, bzem lekarskim, bzem aptekarskim. Kwiaty tego krzewu wykazują silne działanie przeciwzapalne, napotne oraz moczopędne. Jak wygląda dziki bez? Dziki bez jest szeroko rozpowszechnioną rośliną w Europie, choć można go znaleźć również w krajach Afryki Północnej, na Bliskim Wschodzie, w Indiach, w Nowej Zelandii oraz w Chinach. Zazwyczaj przybiera postać krzewu sięgającego nawet 10 m wysokości. Ma charakterystyczne, cienkie i podłużne liście. Najczęściej są złożone z 5, 7 lub 9 jajowato-eliptycznych części o długości od 3 do 9 cm długości. Na zewnętrznej stronie są ciemnozielone, natomiast od wewnętrznej przybierają nieco jaśniejszy odcień. Kwiaty dzikiego bzu są białe o promienistym kształcie. Kwiatostany mają od 10 do 20 cm średnicy, z kolei pojedyncze kwiaty są niewielkich rozmiarów z krótkim kielichem i jasnożółtymi pylnikami w pręcikach. Owoce dzikiego bzu mają fioletowoczarny kolor, są mięsiste oraz lśniące. Krzewy dzikiego bzu w Polsce zakwitają zazwyczaj po 3 lub 4 latach od zasadzenia. Żyją maksymalnie 25 lat. Występują w zaroślach i na skrajach lasów. Zobacz film: Jak zrobić syrop kwiatów czarnego bzu. Źródło: Dzień Dobry TVN Właściwości lecznicze dzikiego bzu Dziki bez jest rośliną o licznych właściwościach leczniczych. Sekretem „drzewa życia”, jak nazywali krzewy dzikiego bzu dawni mieszkańcy Niemiec, jest bogactwo związków odżywczych, witamin oraz innych substancji, które przyczyniają się do poprawy zdrowia. Szczególnie cenione są kwiaty dzikiego bzu, w których można znaleźć witaminę A, witaminę C, flawonoidy, glikozydy cyjanogenne, śluz roślinny, garbniki, olejki eteryczne, a także związki żelaza, potasu, glinu, sodu i wapnia. Kwiaty oraz owoce czarnego bzu wykazują działanie moczopędne, przeciwgorączkowe, napotne, wykrztuśne, przeciwzapalne, przeciwgorączkowe, przeczyszczające, detoksykujące, przeciwwirusowe. Pomagają w obniżaniu stężenia trójglicerydów, cholesterolu całkowitego oraz „złego” (LDL). Stosowanie owoców dzikiego bzu wpływa na poprawę funkcjonowania układu immunologicznego za sprawą zawartych w nim antocyjanów. Owoce tej rośliny wykazują silne działanie przeciwutleniające. Napary z dzikiego bzu Od setek lat stosuje się napary z kwiatów bzu do łagodzenia objawów przeziębienia, a także w leczeniu różnego rodzaju nieżytów i stanów zapalnych dróg oddechowych, a nawet chorób reumatycznych. W tradycyjnej medycynie można znaleźć wiele przepisów na odwary służące do leczenia biegunek, nerwobólów oraz migren. Owoce czarnego bzu mogą łagodzić objawy neurologiczne wielu schorzeń, a także być doskonałym lekiem odtruwającym w przebiegu zaburzeń przemiany materii. Napary z kwiatów czarnego bzu z powodzeniem można używać do przemywania skóry osób cierpiących na liczne choroby dermatologiczne, takie jak: zapalenia skóry, wypryski, oparzenia. Przodkowie używali naparów do przemywania oczu w czasie zapalenia spojówek, a także stosowali płukanki w leczeniu stanów zapalnych jamy ustnej i gardła. Kwiaty czarnego bzu wraz z rumiankiem są składnikiem herbat łagodzących bóle menstruacyjne. Wyciąg z owoców wykazuje niewielkie działanie przeciwbólowe. Przepisy z dzikim bzem W aptekach czy sklepach drogeryjnych, zwłaszcza w sezonie zachorowań na grypę, przeziębienia i typowe infekcje, można nabyć preparaty lecznicze na bazie dzikiego bzu. Jeśli jednak ma się dostęp do kwiatów lub owoców tej rośliny, można w prosty sposób przyrządzić soki oraz syropy, które z pewnością sprawdzą się w stanach chorobowych i wzmocnią organizm. Należy pamiętać, że surowe owoce dzikiego bzu nie nadają się do spożycia, choć mogą stanowić składnik soków, kisieli, konfitur, dżemów, a nawet wina. Z kwiatów można przyrządzić sałatki. Aby wykonać syrop z dzikiego bzu, należy dysponować kilogramem owoców tej rośliny, 1/2 kilograma cukru oraz 2 szklankami wody. Jeśli ilość czarnego bzu jest mniejsza, należy odpowiednio zmniejszyć ilość pozostałych składników. Do garnka wrzuca się opłukane owoce, które zalewa się wodą i zasypuje cukrem. Otrzymaną miksturę gotuje się na wolnym ogniu przez blisko 30 minut. Po tym czasie przecedza się miąższ przez gęste sitko lub gazę. Sok można pasteryzować i przechowywać przez długi czas w słoikach. Do wykonania odwaru z kwiatów czarnego bzu potrzebne jest ok. 50 g kwiatów, które następnie zalewa się ok. 1 l wrzącej wody i gotuje się przez ok. 5 minut. Po wystudzeniu odwar można używać jako płyn do płukania jamy ustnej i gardła. Zobacz film: Czarny bez - zastosowanie. Źródło: Dzień Dobry TVN Bez - rodzina przewiertniowate Gatunki dzikiego bzu: znanych jest 20 gatunków tych małych drzewek bądź krzewów. W Polsce popularne są tylko dwa: dziki bez czarny zwany lekarskim (Sambucus nigra), bez koralowy (Sambucus racemosa) i mniej popularny bez hebd (Sambucus ebulus). Bez czarny, dziki bez, bez lekarski (Sambucus nigra) Cechy drzewa: Bez czarny zwany bzem lekarskim, bądź dzikim bzem czarnym, jest małym drzewem, a dużo częściej wysokim krzewem o grubych, prostych pędach, pokrytych jasnoszarą chropowatą, pofałdowaną korą. Czarny bez dorasta do 6-8 metrów wysokości. Można zapobiec jego nadmiernemu wzrostowi poprzez silne cięcie. Cała roślina, a szczególnie kwiaty, ma specyficzny, silny zapach. Liście. Liście nieparzysto-pierzastozłożone, składają się z najczęściej 5, a rzadziej z 3, 7 lub 9 naprzeciwległych, jajowato-eliptycznych i ostro piłkowanych listków. Każdy z nich osiąga od 3 do 9 cm długości. Na górnej stronie są ciemnozielone, od spodu jaśniejsze. Kwiaty. Kwiaty są drobne, białokremowe zebrane w okazałe, płaskie baldachy średnicy 10-20 cm. Bardzo miododajne, przyciagają dużo owadów zapylających. Bez czarny kwitnie w maju i czerwcu. Owoce. Czarnofioletowe i lśniące owoce dojrzewają w zwisających owocostanach od końca sierpnia do października. Pochodzenie: Europa, północna Afryka i zachodnia Azja. Rozmaitości: Bez czarny rośnie w zaroślach, na skrajach lasów, na nieużytkach. Lubi stanowiska wilgotne, nasłonecznione, cieniste. Ma niewielkie wymagania glebowe, najlepiej rośnie na glebach próchniczych, zasobnych w azot. Bardzo Ľle znosi przesadzanie. Jest bardzo wytrzymały na zanieczyszczenia powietrza. Wszystkie części rośliny w stanie świeżym mogą być toksyczne (zawierają glikozyd sabgunigrynę), tracą całkowicie te właściwość po suszeniu i gotowaniu. Dziki bez czarny jest jedną z najstarszych roślin leczniczych. Poszczególne części drzewa zawierają wiele cennych związków. I tak - kwiaty: flawonoidy, kwasy organiczne, cholinę, garbniki, olejki eteryczne, sole mineralne; owoce: antocyjany, flawonoidy, cukry (około 20%), garbniki, pektyny, kwasy organiczne, witaminy A, B1, B2, zwłaszcza C, karotenoidy, pektyny, enzymy, biopierwiastki (jod). Kwiaty bzu czarnego wzmacniają ścianki naczyń krwionośnych, działają moczopędnie i napotnie - stosowane są jako leki przeciwgorączkowe w przeziębieniach i grypie. Owoce bzu czarnego działają napotnie i moczopędnie (lecz słabiej niż kwiaty) oraz przeczyszczająco (powodują łatwiejsze usuwanie toksyn z organizmu). Owoce wykazują także działanie przeciwbólowe - są pomocne w leczeniu zapalenia nerwu trójdzielnego, rwy kulszowej, migreny. Kwiaty i owoce bzu czarnego są składnikiem wielu mieszanek ziołowych. Można z niego przyrządzać konfitury, soki i wino. Mają one właściwości odżywcze oraz dietetyczno-lecznicze. Z ziela wykonuje się wyciągi i gnojówkę do opryskiwania roślin w zwalczaniu szkodników, takich jak krety, norniki, rolnice, bielinek kapustnik i mszyce. Lokalizacja zdjęć: Żyrardów, parking przy ul. 1 Maja, os. Wschód, os. Teklin, Bieganów, Mariampol - Zdjęcia dzikiego bzu czarnego - Bez koralowy (Sambucus racemosa) Cechy drzewa: Bez koralowy częściej spotykany jest w formie krzaczastej niż jako drzewo. Spotyka się jednak w formie drzewka do 4 metrów wysokości. Korowina ciemna - brązowawa. Po środku pnia i pędów znajduje się charakterystyczny dla bzów jaśniejszy rdzeń. Liście. Liście rosną naprzeciwległe i składają się z 5 do 7 eliptycznych listków. Liście wiosną rozwijają się razem z kwiatami. Kwiaty. Kwiatostany to wydłużone białożółte wiechy w kształcie pocisków. Kwiaty małe i niepozorne. Owoce. Owoce drobne, kuliste, czerwonawe i pomarańczowoczerwone w zależności od nasłonecznienia stanowiska. Im bardziej cieniste miejsce tym owoce bardziej czerwonawe. Pochodzenie: Europa (południe Polski), Azja, Ameryka Północna. Rozmaitości: Bez koralowy to trująca roślina. Spotkałem jednak w literaturze wzmianki o możliwości gotowania owoców celem pozbycia się trucizny. Bardzo popularny w naszych górach - rośnie w zaroślach i na zboczach. Na wybrzeżu i w centrum Polski raczej niespotykany. Uprawiany głównie jako roślina ozdobna - wiosną ze względu na kwiaty a latem i jesienią ze względu na owoce. W szkółkach można spotkać odmiany dekoracyjne: Plumosa Aurea o liściach powcinanych i jasnozłocistych; Sutherland Gold o liściach powcinanych i cytrynowożółtych; Golden Locks o kulistym i gęstym pokroju, niska o głęboko powcinanych zielonych liściach. Lokalizacja zdjęć: Pieniny, Międzyborów, arboretum w Rogowie. - Zdjęcia bzu koralowego - - Drzewa Polski - Atlas drzew - Mój tata co roku smaży kwiaty akacji (polecam swoją drogą), ja spróbowałam z czarnym bzem – i podobnie jak akcje smażone kwiaty czarnego bzu okazały się przepyszne! Ciasto z dodatkiem ciemnego piwa jest delikatne i chrupiące, połączenie czarnego bzu i aromatu kokosowego, więcej niż apetyczne… Smażone kwiaty bzu możecie zrobić na deser, podwieczorek, albo słodki obiad – własnoręcznie zebrane i usmażone smakują najlepiej. Wybierajcie te w pełni rozkwitnięte i pamiętajcie tylko, by kwiaty zrywać z miejsc oddalonych od dróg. Przed smażeniem dobrze jest kwiaty rozłożyć na ściereczce i pozwolić ewentualnym mieszkańcom się ewakuować. Czarnego bzu nie myjemy, by niepotrzebnie nie wypłukiwać smaku i aromatu. Zjadamy prosto z patelni, jeszcze gorące! Przepis na ciasto pochodzi z tej strony. Ciasto 2 jajka (białka i żółtka osobno) szczypta soli i cukru ok. 250 ml ciemnego piwa (nie powinno być bardzo gorzkie, można tez użyć karmi lub zwykłego piwa) 200 g mąki olej kokosowy do smażenia (polecam dodać przynajmniej łyżkę oleju kokosowego virgin dla aromatu) oraz ok. 16-20 baldachów bzu Żółtka mieszamy z solą, cukrem oraz piwem. Dodajemy przesianą mąkę i miksujemy – ciasto powinno konsystencje przypominać ciasto naleśnikowe, jeśli jest za gęste dodajcie więcej piwa. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z ciastem. Baldachy czarnego bzy trzymamy za łodyżki i dokładnie maczamy w cieście, pozwalamy nadmiarowi ciasta spłynąć i smażymy na złoto na głębokim tłuszczu (nie musi go być bardzo dużo, grunt, żeby kwiaty pływały po powierzchni). Kwiaty zlepią się w trakcie obtaczania, ale po wrzuceniu na gorący tłuszcze rozprostują się do pierwotnego kształtu – jeśli tak się nie dzieje to znaczy, że ciasto jest zbyt gęste. Smażyłam tylko z jednej strony, jeśli chcecie możecie odciąć łodyżki i usmażyć kwiaty z obu stron. Pamiętajcie tylko, że łodyg (szczególnie tych zdrewniałych) nie należy zjadać bo są trujące. Smażone kwiaty czarnego bzu podajemy oprószone cukrem pudrem, z miodem lub syropem z kwiatów bzu – w każdej wersji są wspaniałe! Smacznego! Opublikowano: sob, 4 cze 2022 10:26 Ostatnia modyfikacja: pt, 3 cze 2022 23:07 Autor: ONA RADZI Syrop z kwiatu czarnego bzu jest rewelacyjny w smaku i pomaga na wiele dolegliwości. W czasie pandemii piłam go codziennie, bo poprawia odporność. Oto kilka przepisów na syrop z kwiatu czarnego bzu, który trzeba zbierać właśnie teraz! Moje dzieci uwielbiają pić zimą herbatę z syropem z kwiatu czarnego bzu. Z dodatkiem cytryny herbata smakuje wybornie! Stosowania kwiat czarnego bzu nauczyła mnie Babcia Bożenka, która robiła nie tylko z niego syrop, ale również suszyła go, by zimą podawać herbatę, gdy ktoś miał znaleźć kwiaty czarnego bzu? Kwiat czarnego bzu możemy znaleźć praktycznie wszędzie. Ważne by nie pomylić go jednak z kwiatem jarzębiny. Jeśli nie znamy się na tym warto przypatrzeć się liściom i powąchać go. Kwiat czarnego bzu pachnie bardzo charakterystycznie i intensywnie (zobacz też na zdjęciu jak wygląda)Ważne, by zbierać kwiat czarnego bzu w ustronnym miejscu, gdzie nie ma spalin samochodów, ani dymu z kominów. W końcu syrop ma być lekarstwem, a nie trucizną Najlepiej udać się więc do lasu lub nad rzekę z dala od gospodarstw domowych i dróg. Na co jest dobry syrop z kwiatów czarnego bzu? Chyba prościej byłoby zapytać na co nie pomaga syrop z kwiatu czarnego bzu? Kwiaty mają bowiem mnóstwo witamin (przede wszystkim A i C) oraz minerałów. Magiczny napój ma dlatego bardzo wiele zastosowań i pomaga przy wielu dolegliwościach. wzmacnia odporność (gdy często chorujemy, warto stosować go przez całą jesień i zimę) Warto też pić w okresach grypowych i gdy szaleje COVID pomaga na kaszel i katar (działa wykrztuśnie i rozrzedzająco na katar) warto stosować przy infekcjach i przeziębieniach (działa napotnie i przeciwbólowo) wzmacnia układ krwionośny i stabilizuje ciśnienie krwi łagodzi stany zapalne skóry przyspiesza przemianę materii Co zrobić z kwiatami czarnego bzu? Jest kilka zastosowań kwiatu z czarnego bzu. Możecie go: suszyć piec w cieście naleśnikowym zrobić syrop do herbaty i lemoniady O każdym z nich piszę w następnych rozdziałach. Ważne by nie spożywać surowego kwiatu i surowych owoców czarnego bzu. Są trujące!!! Suszenie kwiatu czarnego bzu Kwiat czarnego bzu zrywamy w rozkwicie (na przełomie maja i czerwca). Obcinamy same baldachimy i suszymy rozłożone na papierze w przewiewnym suchym miejscu. Gdy kwiaty wyschną możemy je przechowywać w torbach lub puszkach. Z suszu parzymy herbatę. Pomaga bardzo przy kaszlu. Jeden kwiat zalewamy wrzątkiem i pijemy taki napar. Możemy dodać miodu i cytryny. Bardzo pomaga też na zatkany nos, gdy mamy i kwiaty bzu w cieście Z syropu, na który przepis znajdziecie w następnym rozdziale można przygotować wspaniałą lemoniadę. Wystarczy dodać wody i plasterki cytryny. Jest pyszna, orzeźwiająca i czarnego bzu można też zamoczyć w gęstym naleśnikowym cieście i smażyć na rozgrzanym oleju na patelni. Odsączyć na ręczniku papierowym i podawać same lub z cukrem pudrem. To może być bardzo ciekawe przeżycie przepisy na syrop z kwiatów czarnego bzu Znam dwa przepisy na syrop z kwiatu czarnego bzu. Ja wolę stosować ten drugi przepis, ale wrzucam obydwa. Zanim zaczniesz przygotowywać syrop musisz obciąć nożyczkami same baldachów kwiatów (tak by było jak najmniej łodyg - mają gorzki smak).Kwiaty warto pozostawić na papierze na 2-3 godzinki żeby opuściły je czarne robaczki (najlepiej znaleźć kwiaty bez lokatorów, ale jest to czasem trudne;).Przepis na syrop z kwiatu czarnego bzu nr 1 To przepis na syrop, który musisz przechowywać w lodówceskładniki: Do przygotowania 1 litra syropu będziesz potrzebować: 20-30 baldachów kwiatów 1 litr wody 1/2 kg cukru (może być trzcinowy) świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny odrobina octu jabłkowego (pół łyżeczki) przygotowanie: baldachy umieść w naczyniu (może być słoik) wodę zagotuj z cukrem (mieszamy żeby cukier dobrze się rozpuścił) Czekamy 10-15 minut i wlewamy sok z cytryny oraz odrobinę octu jabłkowego Naparem zalewamy kwiaty, zakręcamy i odstawiamy na 3 dni (najlepiej w ciemnym miejscu) po 3 dniach przecedzamy i syrop wlewamy do butelek lub słoiczków przechowujemy w lodówce Przepis na syrop z kwiatu czarnego bzu nr 2 Ten syrop możesz przechowywać dłużejskładniki:Do przygotowania 1 litra syropu będziesz potrzebować: 20-30 baldachów kwiatów sok wyciśnięty z 2-3 dużych cytryn 1 litr wody 1/2 kg cukru (niektórzy dają 1 kg, ale to zbyt dużo), może być trzcinowy przygotowanie: baldachy zalej wrzątkiem i odstaw na kilkanascie godzin w chłodnym miejscu przecedź sok podgrzej razem z cukrem i wyciśniętym sokiem z cytryn. dobrze wymieszaj, by cukier się rozpuścił doprowadź do wrzenia, ale nie gotuj wrzący syrop przelej do słoiczków, które natychmiast zakręć i obróć do góry dnem. Zostaw na kilka -kilkanaście godzin. Tym sposobem nie trzeba już syropu pasteryzować czyli ponownie zagotowywać w słoikach. Taki syrop można przechowywać kilka miesięcy. Przeczytaj też: O niezwykle zdrowej roślinie, którą warto stosować w kuchni Kilka przepisów na smakowe wody. Rewelacja na lato!

jak wygląda kwiat czarnego bzu