Ziele karczocha uznane zostało za żywność funkcjonalną, co wynika z wysokiej zawartości takich związków czynnych jak polifenole. Dzięki temu karczoch zwyczajny wykazuje działanie hipocholesterolemiczne, przeciwutleniające i hepatoprotekcyjne. A dzięki możliwościom różnorodnego zastosowania karczocha w kuchni, warzywa tego nie Wyciąg z karczocha w postaci suplementu diety można kupić w aptekach, sklepach zielarskich i ze zdrową żywnością. Na polskim rynku dostępny jest również w formie leku bez recepty. Co to jest wyciąg z karczocha? Wyciąg robi się z karczocha zwyczajnego bądź hiszpańskiego. Są to wieloletnie rośliny, dorastające do 2 m wysokości. Sok z żurawiny można też stosować w stanach przemęczenia, przy problemach z pracą trzustki czy wątroby, a nawet żołądka. Badania naukowe dowiodły, że żurawina powstrzymuje osadzanie się na śluzówce żołądka bakterii Helicobacter pylori, która jest odpowiedzialna między innymi za problemy trawienne i wrzody żołądka. Jest źródłem sodu i doskonale nawadnia po treningu. Dostarczając witamin, eliminuje również bolesne skurcze. Trenerzy polecają wypijać 1/4 szklanki soku z odrobiną wody po każdym treningu. Są równie dobre na odchudzanie, ponieważ kiszone ogórki mają mniej kalorii niż świeże. Jak długo można pić sok z kiszonych buraków? Kiedy pić sok z cytryny rano czy wieczorem? Wypicie wody z cytryną przed śniadaniem bowiem, wspomaga układ pokarmowy i ułatwia eliminację produktów przemiany materii z organizmu. Napój można jednak pić również na noc przed snem. Takie jego stosowanie ułatwia zasypianie, zapewnia głęboki wypoczynek i umożliwia detoksykację nonton fifty shades of darker full movie sub indo narashika. Karczochy to jedno z najbardziej popularnych warzyw we Włoszech. Możemy je spotkać również w polskich sklepach (konserwowe w słoikach lub puszkach) lub jako składnik niektórych suplementów diety. 6 Zobacz galerię Shutterstock Wciąż jednak mało wiemy o jego właściwościach oraz sposobie przyrządzania. Czas nadrobić zaległości, tym bardziej, że warzywo to zalecane jest przed dietetyków i słynie z właściwości prozdrowotnych (w niektórych przypadkach karczochy mogą jednak zaszkodzić – w jakich przypadkach trzeba uważać, dowiecie się z galerii). 1/6 Wartości odżywcze karczochów Shutterstock Wartość energetyczna karczochów w 100 g wynosi tylko 47 kcal. Dzięki niskiej kaloryczności, niewielkiej zawartości tłuszczu i obecności błonnika pokarmowego, karczochy są polecane przez dietetyków. W warzywie występują również cenione w medycynie cynaryna, inulina, kwas chlorogenowy i niacyna. 2/6 Właściwości prozdrowotne karczochów Shutterstock Z liści karczocha można przygotować gorzki napar, który stosuje się jako środek na trawienie i oczyszczenie wątroby. Obecność cynaryny jest korzystna dla osób zmagających się ze schorzeniami układu pokarmowego i spowolnionym metabolizmem. Ponadto, kontroluje hormony odpowiedzialne za regulację poziomu cukru we krwi i przyspiesza rozkład lipidów w organizmie. Cynaryna potrafi obniżyć poziom cholesterolu nawet o 60 proc. Inulina, podobne jak błonnik, ma zdolność wiązania dużych ilości wody i pęcznienia pod jej wpływem w żołądku. Inulina to również prebiotyk - korzystnie wpływa na system immunologiczny jelit, gdyż sprzyja jego florze bakteryjnej. Karczoch jest jednym z najbogatszych źródeł niacyny (zwanej również witaminą B3 lub PP). Niacyna bierze udział w procesie przemiany węglowodanów i kwasów tłuszczowych. Kwas chlorogenowy, antyoksydant obecny w karczochu, zmniejsza absorpcję cukrów w przewodzie pokarmowym, a tym samym zmusza organizm do korzystania ze zgromadzonych wcześniej zapasów węglowodanów i tłuszczów. Ekstrakt z liści lub korzeni karczochów przyczynia się do regeneracji wątroby, poprawia jej ukrwienie oraz wspomaga proces usuwania toksyn z organizmu. Karczochy mogą być spożywane przez diabetyków – ich indeks glikemiczny jest bardzo niski, wynosi około 18. Warzywo wykorzystuje się również w kosmetyce: karczoch uważany jest za cenny dodatek do płynów oczyszczających skórę, toników, balsamów, kremów i maseczek kosmetycznych. 3/6 Przeciwwskazana do spożywania karczochów Shutterstock W przypadku obstrukcji dróg żółciowych, ekstrakt z karczocha może wywołać skurcze i bardzo bolesne kolki wątrobowe. W przypadku kamieni żółciowych, należy najpierw skonsultować się z lekarzem, zanim zacznie się zażywać ekstrakty z karczocha. 4/6 Wykorzystanie w kuchni karczochów Shutterstock Z dodatkiem karczochów przygotowuje się rozmaite dania, ale pozyskuje się z nich również ekstrakty i napary na trawienie. Choć samo przygotowanie karczocha jest dość praco- i czasochłonne, warto podjąć się tego zadania. Potrawy z dodatkiem tego warzywa, oliwy i cytryny nabierają delikatniejszej struktury i ciekawszego posmaku. 5/6 Sposób przyrządzenia karczochów Shutterstock Odetnij łodygę, która znajduje się nad nasadą. Następnie odetnij wszystkie zewnętrzne twarde liście oraz przytnij zdrewniałe końcówki liści bocznych. Następnie odetnij czubek kwiatostanu na wysokości ok. 1/3 karczocha. Na koniec przekrój go na pół i nożykiem usuń wewnętrzną "kosmatą" część warzywa. Uważaj, aby nie pociąć przy tym "serca" karczocha. Oczyszczone warzywo włóż do zimnej wody z sokiem cytrynowym lub zakwaszonej octem (dzięki temu nie ściemnieje). Następnie zanurz karczochy w wodzie. Na jednego karczocha przypada przynajmniej 1 litr wody. Ugotuj je w lekko osolonej wodzie z dodatkiem kilku kropel soku z cytryny (gotuj do momentu, aż staną się miękkie, czyli ok. 35–40 minut). Ugotowanego karczocha można podawać np. z sosem winegret. 6/6 Kilka ciekawostek na temat karczochów Shutterstock Karczoch, podobnie jak bób, pochodzi z terenów śródziemnomorskich i znana jest z czasów starożytnych. Jest on dużym jadalnym pąkiem kwiatowym (hoduje się ze względu na walory estetyczne i wykorzystuje w kuchni, zanim dojrzeje). W kalifornijskim mieście Castroville co roku odbywa się Festiwal Karczochowy. Sama miejscowość uznawana jest za "karczochową stolicę świata". Według mitów, nazwa karczocha (Cynara scolymus) pochodzi od Cynary, pięknej dziewczyny, która nie dała się uwieść Jowiszowi i za karę została zamieniona w kolczastą roślinę. Data utworzenia: 25 lipca 2014 10:19 To również Cię zainteresuje Fot.: Dušan Zidar / Sok z pokrzywy ma właściwości zdrowotne i zastosowanie w profilaktyce i leczeniu chorób nerek czy przerostu prostaty. Najlepiej sięgać po świeży sok z pokrzywy przygotowany w domu. Dzienna dawka nie powinna przekraczać 3 łyżek soku z pokrzywy. Pokrzywa występuje na prawie całym świcie, oprócz Afryki Południowej i kręgu polarnego. Jej różne odmiany były stosowane w medycynie od starożytności. Współcześnie ma zastosowanie w medycynie naturalnej, przemyśle spożywczym, kosmetyce oraz w kuchni jako zioło. Sok z pokrzywy: właściwości lecznicze i prozdrowotne Sok z pokrzywy właściwości lecznicze ma dzięki zawartości cennych dla ludzkiego organizmu składników. Świeży sok z pokrzywy jest źródłem: witaminy A, witaminy C, witaminy E, witaminy K, witaminy B2, flawonoidów, wapnia, magnezu, żelaza, krzemu. Sok z pokrzywy działanie antyseptyczne i ściągające oraz przeciwzapalne wykazuje dzięki garbnikom. Może być stosowany wewnętrznie i zewnętrznie. Duża zawartość steroli roślinnych sprawia, że sok z pokrzywy ma właściwości obniżające cholesterol. Czy sok z pokrzywy odchudza? Ma działanie moczopędne i tym samym sprzyja oczyszczaniu organizmu oraz niweluje obrzęki, wspomaga redukcję masy ciała. Stosowany łącznie w dietą niskokaloryczną i ćwiczeniami może przyspieszać efekty odchudzania. Zastosowanie soku z pokrzywy Na co sok z pokrzywy może być stosowany leczniczo, a na co profilaktycznie? Sok z pokrzywy zastosowanie lecznicze może mieć w przypadku niedokrwistości, zmian skórnych oraz w infekcjach układu moczowego. Działanie moczopędne i antybakteryjne sprzyja usuwaniu bakterii. Sok z pokrzywy efekty przynosi w leczeniu ropnych zmian skórnych, w tym czyraków, trądziku czy ropni, wspomaga leczenie łupieżu łojotokowego oraz stymuluje wzrost włosów i zapobiega ich wypadaniu. Sok z pokrzywy na anemię działa dzięki zawartości żelaza i witamin C, B2 oraz K. Profilaktycznie i wspomagająco w leczeniu sok z pokrzywy może być stosowany na chorobę wrzodową żołądka i dwunastnicy, przerost i raka prostaty, reumatyzm, choroby wątroby, jelit i w osteoporozie. Zewnętrznie sok z pokrzywy na włosy i na skórę stosuje się w celu ograniczenia wydzielania łoju oraz pobudzenia krążenia w tych partiach ciała. Sok z pokrzywy na włosy regeneruje je, wzmacnia i przyspiesza ich wzrost. Efekty zauważalne są po około 2 do 3 tygodni. Natomiast sok z pokrzywy na twarz osusza niedoskonałości, rozjaśnia przebarwienia, wygładza drobne zmarszczki i ujednolica koloryt cery. Sok z pokrzywy w ciąży wskazany jest dla kobiet cierpiących na anemię ciążową lub nią zagrożonych. Poprawia ogólny stan organizmu i zapobiega infekcjom układu moczowego oraz okolic intymnych. Dawkowanie soku z pokrzywy – jak i ile pić? Jak pić sok z pokrzywy? Można rozcieńczać go w letniej wodzie. Dla poprawy smaku można pić sok w pokrzywy z miodem. Ile pić soku z pokrzywy? Najlepiej nie więcej niż 3 łyżki na dobę, rozdzielając tę dawkę na dwie – rano i wieczorem. Sok z pokrzywy dawkowanie powinien mieć uzależnione od indywidualnych uwarunkowań organizmu i celu (w profilaktyce maksymalna dawka to około 10-20 mililitrów [ml] na dobę, w leczeniu anemii nawet do 30 ml na dobę). Dla dzieci sok z pokrzywy dawkowanie powinien mieć mniejsze, a najlepiej skonsultować je ze specjalistą. Jak długo można pić sok z pokrzywy? Bezpieczny okres to 1 miesiąc, by nie dopuścić do utraty witamin i soli mineralnych. Jak stosować sok z pokrzywy zewnętrznie? Do włosów należy go rozcieńczyć – 10 ml soku na około 60 ml wody. Sok z pokrzywy na twarz można stosować bez rozcieńczania. Zobacz film: Zioła - przy jakich dolegliwościach warto o nich pamiętać? Źródło: Stylowy Magazyn. Sok z pokrzywy: przeciwwskazania do stosowania i skutki uboczne Skutki uboczne picia soku z pokrzywy nie zostały zbadane. Wiadomo natomiast, jaka jest odpowiedź na pytanie: „czy sok z pokrzywy może zaszkodzić?”. Może. Przeciwwskazania do picia soku z pokrzywy to choroby narządów rodnych, np. rak, mięśniaki, krwawienia, przewlekłe choroby nerek, zabiegi chirurgiczne oraz cukrzyca. Sok w pokrzywy nie powinien być spożywany w przypadku nadmiaru żelaza w organizmie. Jak zrobić sok z pokrzywy do picia? Przepisy i sposoby Jak zrobić sok z pokrzywy? Przepis na sok z pokrzywy z miodem i żurawiną: Składniki: 50 ml soku z pokrzywy, 150 ml letniej wody (przegotowanej), 1 łyżeczka miodu, 1 łyżeczka soku z żurawiny lub 1 łyżka owoców. Składniki należy ze sobą połączyć i od razu wypić. Jak wycisnąć sok z pokrzywy? Używając wyciskarki wolnoobrotowej, ewentualnie blendera lub sokowirówki. Najbardziej wartościowy jest sok z pokrzywy z wyciskarki. W przypadku blendera należy umieścić w naczyniu świeżą pokrzywę (liście lub całe łodygi), dolać wody, by całkowicie przykryła rośliny i zmiksować. Następnie koktajl wystarczy przecedzić i wypić. Sok z pokrzywy z miodem i cytryną robi się analogicznie jak z innymi dodatkami, zmieniając składniki na miód i cytrynę. Bibliografia: 1. M. Pieszak, P. L. Mikołajczak, Właściwości lecznicze pokrzywy zwyczajnej (Urtica dioica L.), Postępy Fitoterapii 2010, nr 4, s. 199-204, dostęp online r., materiał dostępny jest pod linkiem. Fot.: dianazh / Getty Images Karczochy to warzywa cenione na całym świecie nie tylko ze względu na swój smak. Mają też wyjątkowe właściwości lecznicze, a ich regularne spożywanie obniża cholesterol, wspomaga leczenie chorej wątroby, a także ułatwia odchudzanie. Najsilniejsze działanie ma wyciąg z karczocha. Karczochy jadano już w starożytnej Grecji i w Rzymie, gdzie delektowano się ich niezwykłym smakiem. Najczęściej wykorzystywane są w kuchni śródziemnomorskiej, ale można je już kupić w Polsce. Warto wiedzieć, jak przyrządzić to niezwykle zdrowe warzywo. Co to są karczochy? Karczochy to warzywa uzyskiwane z karczocha zwyczajnego. Jest to roślina z gatunku astrowatych pochodząca z rejonu Morza Śródziemnego, a obecnie uprawiana na całym świecie. Dorasta do 2 m wysokości i ma duże, pierzaste i gęsto owłosione liście. Jej jadalną częścią są główki kwiatostanów, z których obiera się zewnętrzne, zdrewniałe liście. W Polsce karczochy uprawia się sporadycznie i głównie amatorsko, ponieważ nie są one mrozoodporne, dlatego nie zawsze jest łatwo zdobyć te warzywa świeże. W sprzedaży dostępne są również młode główki kwiatowe konserwowane w oliwie lub zalewie oraz mrożone. Karczochy – wartości odżywcze 100 g karczochów dostarcza tylko 47 kalorii, 11 g węglowodanów, 6 g błonnika, 3,3 g białka i 0,2 g tłuszczu. Ponadto zawierają one witaminę A, C, B6 i B12 oraz wapń, żelazo i magnez. Karczochy i ich właściwości lecznicze Karczochy zawierają cukier zwany inuliną. Jest to roślinny surowiec zapasowy, przypominający skrobię. Ma on właściwości przeciwnowotworowe i wspierające odchudzanie. Jest także prebiotykiem, dzięki czemu: jest pożywką dla korzystnej mikroflory przewodu pokarmowego, obniża poziom cholesterolu we krwi, reguluję pracę przewodu pokarmowego i zapobiega zaparciom, działa odtruwająco, poprawia wchłanianie wapnia, obniża poziom cukru – dlatego karczochy są polecane osobom chorym na cukrzycę. Ponadto karczochy zawierają kwasy organiczne, które działają przeciwutleniająco, hamują wydzielanie glukozy i chronią wątrobę. Są też bogate w przeciwzapalne i przeciwutleniające polifenole. Ze względu na te właściwości regularnie spożywanie karczochów polecane jest: na odchudzanie, na wątrobę, na zbyt wysoki poziom cholesterolu, na problemy z drogami żółciowymi, na zbyt wysoki poziom cukru we krwi. Pogromcy tłuszczu w diecie - karczochy i inne produkty, które obniżają cholesterol. Wyciąg z karczocha Wyciąg z karczocha to naturalny preparat wykorzystujący prozdrowotne właściwości tej rośliny. Pomaga na wątrobę, zbyt wysoki cholesterol, wspomaga odchudzanie i działa przeciwzapalnie. Wyciąg z karczocha w postaci suplementu diety można kupić w aptekach, sklepach zielarskich i ze zdrową żywnością. Na polskim rynku dostępny jest również w formie leku bez recepty. Co to jest wyciąg z karczocha? Wyciąg robi się z karczocha zwyczajnego bądź hiszpańskiego. Są to wieloletnie rośliny, dorastające do 2 m wysokości. Były uprawiane i wysoko cenione ze względu na swoje walory smakowe już w starożytnej Grecji i Rzymie. Główki karczochów zjada się jak warzywo – w formie sałatek, gotowane na parze lub konserwowane. Surowcem zielarskim są liście tej rośliny, z których wytwarza się słono-gorzkie ekstrakty. Wyciąg z karczocha jest bogaty w naturalne składniki lecznicze, takie jak: kwasy organiczne – między innymi chlorogenowy (silny przeciwutleniacz, zmniejsza wydzielanie glukozy), cynarynę (właściwości żółciotwórcze i chroniące wątrobę); flawonoidy – o działaniu przeciwzapalnym i przeciwutleniającym; seskwiterpeny – o działaniu przeciwzapalnym. Dostępny jest w postaci preparatów w formie tabletek, elastycznych kapsułek, płynów i sproszkowanego ziela. Jakie właściwości ma wyciąg z karczocha? Wyciągi z karczocha wykazują szerokie działanie na organizm człowieka: działają przeciwzapalnie, działają bakteriostatycznie, zawierają silne przeciwutleniacze, działają ochronnie na miąższ wątroby, stabilizują strukturę błon komórkowych, chronią przed rozwojem i hamują postęp miażdżycy, działają żółciopędnie, poprawiają trawienie, obniżają poziom cukru we krwi, odtruwają organizm, zapobiegają stłuszczeniu organów, obniżają poziom cholesterolu we krwi, zapobiegają powstawaniu nowotworów. Suplementy diety z wyciągiem z karczocha zalecane są przede wszystkim osobom zmagającym się z nadwagą, problemami z drogami żółciowymi i podwyższonym poziom cholesterolu. Wyciąg z karczocha na odchudzanie Wyciąg z karczocha często polecany jest jako preparat na odchudzanie. Stosowany razem ze zdrową dietą i przy zachowaniu aktywności fizycznej może rzeczywiście przynieść dobre efekty. Sprzyja on pozbyciu się zbędnych kilogramów dzięki temu, że obniża poziom cukru we krwi i zmniejsza poziom cholesterolu. Dodatkowo wspiera ten proces dzięki detoksykacji organizmu, poprawie stanu wątroby i usprawnieniu trawienia. Wyciąg z karczocha na wątrobę Wyciąg z karczocha bardzo dobrze działa na wątrobę i całe drogi żółciowe. Jest nie tylko żółciopędny, ale zawarte w nim substancje mają właściwości hepatoprotekcyjne, a więc wpływają ochronnie na wątrobę. Dzięki temu karczoch zabezpiecza ją przed toksynami, zapobiega martwicy i stłuszczeniu narządu. Wyciąg z karczocha na cholesterol Wyciąg z karczocha jest polecany jako środek pomocniczy dla osób z wysokim poziomem cholesterolu. Oprócz tego, że obniża on poziom tego tłuszczu, to dodatkowo zapobiega powstawaniu płytki miażdżycowej i chroni przed zawałami. Czy są jakieś przeciwwskazania do stosowania wyciągu z karczocha? Przeciwwskazaniami do stosowania wyciągu z karczocha są silna kamica dróg żółciowych i ciąża. W takim przypadkach preparatu należy używać pod kontrolą lekarza, który zadecyduje, czy korzyści z zażywania tej substancji są wyższe niż ryzyko, które ze sobą niesie. Nie zaleca się podawania preparatu osobom poniżej 14 roku życia. Czy wyciąg z karczocha daje efekty uboczne? Działania niepożądane podczas stosowania wyciągu z karczocha występują rzadko. Najczęściej są to przemijające dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Wyciąg z karczocha – mieszanki Wyciąg z karczocha często dostępny jest w formie różnych mieszanek, ponieważ wykazuje on synergizm z różnymi roślinami. Są to między innymi: ostropest, kurkuma, rzepik, czarna rzepa, kocanka piaskowa, dziurawiec i mniszek lekarski. Wybór preparatu zależy od tego, jakie działanie jest dla danej osoby szczególnie ważne. Wyciąg z karczocha i czarnej rzepy, ostropestu lub mniszka lekarskiego, polecany jest dla tych, którzy chcą wzmocnić wątrobę. Z kolei towarzystwo kocanki piaskowej wzmocni jego działanie żółciopędne. Dodatek kurkumy zwiększa działanie przeciwzapalne suplementu. Wyciąg z karczocha w płynie czy w tabletkach – jaki wybrać? Dawkowanie Na polskim rynku jest dostępnych wiele różnych preparatów z tej rośliny. Choć część osób uważa, że wyciąg z karczocha w płynie jest bardziej naturalny i wykazuje lepsze działanie, to powinno się raczej wybierać sprawdzone i przebadane produkty, niż sugerować ich postacią. W aptekach bez recepty dostępne są wyciągi z karczocha w formie leku, które są standaryzowane na ilość cynaryny – daje to pewność, że ich stosowanie przyniesie odpowiednie rezultaty. Warto też mieć na uwadze, że płyn uzyskany z liści karczocha ma wyjątkowo nieprzyjemny, słono-gorzki smak, co może być znaczną przeszkodą w jego zażywaniu. Ekstrakty z karczocha powinno się stosować w dawkach zalecanych przez producenta, regularnie przez kilka miesięcy, aby uzyskać spodziewane efekty. Świeże karczochy w diecie Smak karczochów jest trudny do opisania komuś, kto ich nie próbował. Przypominają one trochę szparagi, są jednak bardziej mięsiste i posiadają delikatną goryczkę. W dużej mierze smak warzywa zależy też od sposobu przyrządzenia. Przetworzone najczęściej jest lekko kwaskowate. Jak się je karczochy? Karczochy nie są popularnym w Polsce warzywem, dlatego wiele osób nie wie jak je przyrządzić. Przede wszystkim zależy to od tego, w jakiej formie się je zakupi. Najłatwiejsze do wykorzystania w kuchni są karczochy w puszce, które są gotowe do spożycia. Można je wykorzystać: do kanapek, do sałatek warzywnych, do sałatek mięsnych, makaronowych lub ryżowych, do dań z makaronem – na przykład tagliatelle z kurczakiem i karczochami, do potrawy ze smażonych karczochów z boczkiem. Świeże karczochy nie są trudne w przygotowaniu, jeżeli się wie, jak to zrobić. W pierwszej kolejności należy je umyć. Do ich krojenia używa się noża ze stali nierdzewnej, gdyż inny może wejść w reakcje z niektórymi substancjami w nich zawartymi, przez co zmienią one kolor i stracą część właściwości leczniczych. Z karczocha odkrawa się czubek, który jest twardy, i obiera zewnętrzne, zdrewniałe liście. Zaraz po pokrojeniu warto natrzeć go sokiem z cytryny, co zapobiegnie utlenianiu się zawartych w nim związków i jego ciemnieniu. Następnie całego zanurza się w wodzie z sokiem z cytryny na około 10 minut, po czym sprawdza, czy wszystkie liście są miękkie. Jeżeli nie są, należy je również usunąć. Karczochy można jeść na surowo lub po ugotowaniu. Gotuje się je około 30–40 minut w osolonej wodzie z dodatkiem cytryny, liścia laurowego i czosnku. Tak przyrządzone są smaczne same w sobie, ale warto je jeszcze skropić oliwą z oliwek i cytryną oraz dodać świeżo mielonego pieprzu. Można też przygotować dip jogurtowy. Najłatwiej jest jeść karczocha, odrywając kolejno liście i wyjadając ich mięsistą część. Może też przyrządzić sałatkę z surowych karczochów, która zawiera o wiele więcej właściwości prozdrowotnych niż gotowane warzywo. W tym celu miękkie części należy drobno posiekać, a następnie dodać do nich oliwę z oliwek, cytrynę, czosnek, pieprz sól, bądź klasyczny sos winegret. Serca z karczocha Najbardziej cenioną częścią karczochów są ich serca, czyli wewnętrzna, zupełnie miękka część. Są one też najzdrowsze. Można je kupić w zalewie, oliwie lub mrożone. W tej formie warzywo to można spożywać po ugotowaniu lub podsmażyć je na oliwie z czosnkiem. Karczochy – przeciwwskazania Mimo cennych właściwości zdrowotnych karczochy nie są polecane wszystkim osobom. Powinni ich unikać chorzy na zaawansowaną kamicę żółciową, gdyż może wywołać atak pęcherzyka żółciowego, oraz kobiety w ciąży i małe dzieci. Bibliografia: 1. Karczoch zwyczajny2. Henryk Różański, Karczoch – Artichoke – Cynara scolymus L. nowe spojrzenie na składniki i aktywność. Data aktualizacji: 28 października 2021 Karczochy chronią przed miażdżycą, zawałem i obniżają cholesterol. Z uwagi na zawartość inuliny i błonnika włączenie do diety karczocha zwyczajnego poleca się osobom, które chcą pozbyć się zbędnych kilogramów. Roślina ta dostępna jest w postaci soku z karczocha, a nawet herbaty z karczocha. Karczochy to jedynie 46 kcal w 100 gramach, ale powodów, dla których warto uzupełnić nim codzienne menu, jest dużo więcej. Wyciąg z karczocha w tabletkach Karczoch zwyczajny może być wykorzystywany jako suplement diety w różnej postaci. Na rynku dostępny jest: sok z karczocha, herbata, wyciąg z karczocha w tabletkach. Karczochów użyć można też w kuchni - tak, jak inne warzywa, możemy przyrządzić z niego smaczne potrawy. Jeśli chodzi o walory smakowe, to najbliżej mu do szparagów. Dla osób, które nie lubią gotować lub nie mają na to czasu, świetnym rozwiązaniem będą gotowe już produkty zawierające karczochy, jak na przykład bruschetta (można posmarować nią pieczywo). Co to są karczochy? Karczoch to warzywo ubogie w tłuszcze. Jest za to bogatym źródłem flawonoidów, które mają działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne, rozkurczowe. Znajdziemy w nim też bardzo duże ilości potasu, ale też witaminy A, B1, B2, B3 i PP (niacyna), B5, B6, C, E i K, magnez, wapń, sód, potas. Cynaryna, inulina i kwas chlorogenowy to kolejne drogocenne składniki tego warzywa. Karczoch - właściwości Równie pokaźna jest lista pozytywnych działań karczochów na ludzki organizm. Jego zażywanie poleca się: osobom z chorą wątrobą ( stany zapalne, zaburzenia metabolizmu wątroby), przy stanach zapalnych przewodów żółciowych, pęcherzyka żółciowego i kamicy żółciowej. Sprawdź też: Kamica pęcherzyka żółciowego Karczoch na odchudzanie Wyciąg z karczocha zwyczajnego ogranicza rozwój komórek nowotworowych. Roślina ta to afrodyzjak, który dodatkowo pomaga w spalaniu tkanki tłuszczowej. Zawarta w nim spora ilość błonnika to ważny składnik dla osób odchudzających się. To dzięki tym nieprzyswajalnym przez ludzki organizm węglowodanom uczucie sytości po posiłku utrzymuje się dłużej. Jego jedzenie zaleca się osobom, które cierpią z powodu zaparć. Karczoch na cholesterol Ekstrakt z karczocha obniża zbyt wysoki cholesterol. Łuski karczocha oczyszczają organizm z innych tłuszczów oraz dbają o elastyczność naczyń krwionośnych, a to ma niebagatelny wpływ na stan układu krążenia. Zażywanie wyciągu z karczocha może zatem uchronić przed miażdżycą i jej konsekwencją - zawałem serca. Właściwości karczocha i czosnku Aby wzmocnić właściwości zdrowotne karczochów warto przygotowywać je z czosnkiem. Warzywo to nie tylko daje wspaniały aromat, ale też obniża cholesterol, oczyszczaj tętnica i ma działanie przeciwzakrzepowe. Sok z karczocha - dawkowanie Jeśli zakupimy gotowy sok z liści karczocha, zwróćmy uwagę na zalecenia producenta. Zazwyczaj zaleca się przyjmowanie dawki około kilkudziesięciu mililitrów soku dziennie. Jeśli chodzi o przeciwwskazania, to nie powinny go zażywać osoby chore na kamicę nerkową. Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny? Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca. Jeśli chcesz być na bieżąco z informacjami na temat zdrowia i zdrowego stylu życia, zapraszamy na nasz portal ponownie! Karczochy są cenione na całym świecie nie tylko za walory smakowe czy niezwykły wygląd, ale przede wszystkim za liczne właściwości lecznicze. Warto stosować sok z karczocha, działa zbawiennie na poziom cholesterolu, odchudzanie, cukrzycę, czy jako naturalny antyoksydant. Wyciąg z karczocha dostępny jest w płynie, tabletkach, kapsułkach oraz w postaci ziela. Karczochy nie należą do najpopularniejszych warzyw w Polsce. Jednak warto zainteresować się, tą intrygującą wyglądem rośliną z rejonu Morza Śródziemnego. Karczoch ma wiele właściwości leczniczych, jest także przyjemny w smaku - można go porównać do szparagów. Używa się go jako głównego składnika dania czy dodatku do sałatek. Warto także sięgać po sok z karczocha, który jest bogaty w substancje lecznicze. Sok z karczocha – właściwości lecznicze Sok z karczocha można przygotować samodzielnie przy pomocy wyciskarki lub skorzystać z dostępnego w aptece skoncentrowanego wyciągu. Co zawiera sok z karczocha? duże ilości witaminy A i C, które jako naturalne antyoksydanty zapobiegają starzeniu się komórek; flawonoidy, które chronią komórki przed działaniem wolnych rodników i sprzyjają ich regeneracji; duże ilości minerałów takich jak: potas, żelazo, wapń, fosfor i magnez; luteolinę i cynarozyd, które regulują ciśnienie krwi; cynarynę, oczyszczającą i odtruwającą organizm, a także wspomagającą pracę wątroby i dróg żółciowych; inulinę, która stabilizuję poziom cukru we krwi, oraz kwas chlorogenowy, który ogranicza wchłanianie cukrów w przewodzie pokarmowym i posiada indeks glikemiczny 18 (warzywo jest odpowiednie dla diabetyków); dużą ilość antyoksydantów, dzięki czemu chroni przed nowotworami. Dodatkowo, poprawia działanie układu pokarmowego, niwelując wzdęcia, uczucie pełności, zgagę i zaparcia; a także antybakteryjnie i przeciwzapalnie, dlatego wykorzystywany jest w leczeniu trądziku i łojotokowego zapalenia skóry. Ze względu na liczne właściwości lecznicze karczocha warto na stałe wprowadzić warzywo do swojej diety. Przeczytaj: Karczochy - właściwości, smak, skutki uboczne. Tabletki, sok Sok z karczocha - na cholesterol Doskonale sprawdza się wyciąg z karczocha na cholesterol. Wszystko za sprawą cynaryny, która jest naturalnym lekiem hipolipemicznym i obniża zbyt wysoki poziom trójglicerydów oraz złego cholesterolu. Dba także o odpowiednią gospodarkę lipidową, zapobiegając powstawaniu zmian miażdżycowych. Cynaryna hamuje syntezę cholesterolu w wątrobie. Następnie przyspiesza usuwanie trójglicerydów i cholesterolu wraz z żółcią oraz wzmacnia procesy przemiany cholesterolu do kwasów żółciowych. Dlatego też, tak skutecznie obniża poziom cholesterolu w organizmie. Sok z karczocha - na odchudzanie Karczochy mają bardzo niską wartość energetyczną – zaledwie 47 kalorii w 100 g, zawierają dużą ilość błonnika i niskie stężenie tłuszczu. Jednak nie tylko te cechy sprawiają, że są one tak doceniane przez dietetyków w walce ze zbędnymi kilogramami. Wyciąg z karczocha na odchudzanie zawiera cztery bardzo ważne substancje: cynarynę – przyśpiesza metabolizm, utrzymuje odpowiednie stężenie cukru we krwi, wspomaga regularne wypróżnianie, reguluje gospodarkę lipidową; inulinę – jest naturalnym probiotykiem, który pozytywnie wpływa na mikroflorę jelitową, odatkowo tak jak błonnik pęcznieje w żołądku dając uczucie sytości; niacynę – przyśpiesza metabolizm, bierze udział w trawieniu węglowodanów i kwasów tłuszczowych oraz zapobiega rozpadowi tłuszczów w tkance tłuszczowej; kwas chlorogenowy – hamuje wchłanianie cukrów w przewodzie pokarmowym, przez co zmusza organizm do korzystania ze zmagazynowanych do tej pory zapasów węglowodanów i tłuszczy. Sok z karczocha – dawkowanie Na rynku dostępny jest wyciąg z karczocha w płynie, tabletkach lub kapsułkach. Można kupić także ziele, z którego przygotowuje się napar. Dawkowanie soku z karczocha zależy od jego stężenia. W przypadku 100% soku dzienna dawka dla osoby dorosłej to 20 ml. Z kolei tabletki stosuje się według zaleceń specjalisty lub zgodnie z dawkowaniem wskazanym w ulotce dołączonej do opakowania. Niedozwolone jest łączenie kuracji wyciągu z karczocha w płynie i w tabletkach. Przed rozpoczęciem kuracji najlepiej skonsultować się z lekarzem, aby upewnić się czy nie ma żadnych przeciwwskazań. Sok z karczocha - skutki uboczne Sok z karczocha jest bezpiecznym suplementem diety, jednak nie powinny go stosować osoby z silną kamicą dróg żółciowych ze względu na działanie żółciotwórcze i żółciopędne. Unikać go powinny także kobiety w ciąży. Zażywanie wyciągu może odbywać się w takich przypadkach tylko pod ścisłą opieką lekarza. Skutki uboczne występują bardzo rzadko i najczęściej są to łagodne dolegliwości ze strony układu pokarmowego tj. biegunka, wzdęcia czy utrata apetytu. Czytaj także: Zioła na odchudzanie - jakie zioła są skuteczne przy odchudzaniu? Autor: Dominika Rusek Treści z serwisu mają charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny i nie mogą zastąpić kontaktu z lekarzem lub innym specjalistą. Administrator nie ponosi odpowiedzialności za wykorzystanie porad i informacji zawartych w serwisie bez konsultacji ze specjalistą.

jak długo można pić sok z karczocha